يالنجي بالبرغل

0 10

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

معلومة تهمك

هنا المنياوى

المقادير:
مقادير المرق :
الماء : ليتر
ملح الليمون : ملعقة كبيرة
نعناع ناشف : ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : نصف كوب
لتحضير الحشوة :
طماطم : 3 حبات (مقطعة ناعم)
البقدونس : 2 كوب (مفروم)
زيت الزيتون : نصف كوب
نعناع يابس : ملعقة كبيرة
ملح الليمون : ملعقة كبيرة (أو عصير ٢ حبة ليمون)
ملح : ملعقة كبيرة
البهار الحلو : ملعقة صغيرة
البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
برغل : 2 كوب (خشن)
ورق العنب : نصف كيلو
البطاطس : 2 حبة (مقطعة دوائر)
الطريقة:
قومي بغسل البرغل جيداً ثم انقعية بماء ساخن وضعيه جانباً.

اخلطي مكونات الحشوة، وضعي البصل في وعاء وأضيفي النعناع اليابس والطماطم والبقدونس والملح والبهار وملح الليمون وزيت الزيتون والبرغل وقلّبي حتى تختلط المكونات جيداً.

معلومة تهمك

افردي ورق العنب وضعي فيه الحشوة ولفيه بإحكام مع ثنيه من الجوانب نحو الداخل واستمري بالعملية حتى انتهاء الكمية.

ضعي شرائح البطاطس في أسفل القدر ورصّي أصابع اليالنجي ورتبيها فوقها على شكل طبقات ثم ضعي فوقها طبق ثقيل.

حضري المرق، وسخّني الماء وأضيفي الزيت وملح الليمون والنعناع ثم اغمري اليالنجي بالمرق وغطي القدر وارفعيه على نار عالية حتى الغليان ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج وقدميه.

معلومة تهمك

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

معلومة تهمك

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.