فاكهة التنين
كتبت :د. رانيا صالح
فاكهة التنين (Dragon fruit) عبارة عن فاكهة استوائية معروفة بقشرتها الحمراء وطعمها الحلو من الداخل.
ويوجد منها عدة انواع تنتشر من الجنوب الشرقى لاسيا وحتى الى امريكا الجنوبية.
الثمرة مستطيلة او بيضاوية مغطاة بقشرة حمراء لامعة او صفراء لها قشور صغيرة الحجم…تحتوى على لب ابيض عصيرى حلو المذاق و تحتوى الثمار على بذور صغيرة جدا سوداء. الثمار سريعه النمو وكبيرة الحجم تحوى بذور صغيرة جدا ذاتية التلقيح.
فاكهة التنين، والمعروفة أيضًا باسم pitahaya وهي تعتبر من أغرب وأغلى الفواكه حول العالم.
يوصف طعمها بأنه حلو قليلاً مزيج بين الكيوي والكمثرى.
البتايا الحلوة لها ثلاثة أنواع:
البتايا الحمراء (Hylocereus undatus): ذات قشرة حمراء ولب أبيض وهي النوع الأشهر من فاكهة التنين.
البتايا الصفراء (Hylocereus megalanthus): ذات قشرة صفراء ولب أبيض
بتايا كوستاريكا (Hylocereus costaricensis): ذات قشرة حمراء ولب أحمر
بتايا طويلة: ذات قشرة بنية ولب ملون وهي نادرة جدا ولا توجد إلا في نيوزلندا وتايلند والصين وبلدان أخرى..
أهم فوائد فاكهة التنين الصحية:
1- غنية بالمغذيات
تعد هذه الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية، وغنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة، فحصة واحدة منها، أي ما يعادل 227 غرام، يحتوي على:
136 سعر حراري – 3 جرام بروتين – 29 جرام كربوهيدرات
7 غرام من الألياف الغذائية – 8 % من الحصة اليومية الموصى بها من الحديد
18% من الحصة اليومية الموصى بها من المغنيسيوم
9% من فيتامين C و4% من فيتامين E.
إلى جانب ذلك، تضم فاكهة التنين مكونات ومركبات مضادة للأكسدة ذات فوائد عظيمة.
2- الفيتامينات
فاكهة التنين يحتوي على الفيتامينات الأخرى المفيدة بالإضافة إلى فيتامين -C، بما في ذلك مجموعة فيتامين B
و فيتامين E.
3– يحتوي على نسب عالية من المعادن:
تُعتبر هذه الفاكهة الرائعة هي مصدر طبيعي للمعادن، ومصدر طبيعي للفسفور والكالسيوم، والتي تُعتبر هي المسؤولة عن تعزيز قوة العظام، وصحة الأسنان، كما يساعد الفسفور في تشكيل أنسجة الجسم.
ومصدر عالي بالمغنيسيوم حيث يحتاج الجسم إلى المغنيسيوم لخلاياه والقيام بالعمليات المختلفة، مثل الدخول بعملية تحليل الطعام لطاقة وتقلص العضلات وتكوين العظام.
4- غنية بالألياف الغذائية :
الألياف الغذائية عبارة عن كربوهيدرات غير قابلة للهضم، والتي تمتاز بفوائدها الصحية العديدة.
الحصة اليومية الموصى بها من الألياف الغذائية حوالي 25 جرام للنساء و38 جرام للرجال، و الحصة الواحدة من فاكهة التنين توفر 7 جرام من الألياف.
للألياف الغذائية عدد كبير من الفوائد الصحية، أهمها:
تعزز صحة الهضم – تحمي من الإصابة بأمراض القلب
تساعد في إدارة مرض السكري من النوع الثاني – تحافظ على وزن صحي
5- تقليل سكر الدم :
ينصح الأطباء مرضى السكري بتناول الأطعمة قليلة السكر وفي نفس الوقت المليئة بالألياف الغذائية وهي عبارة عن كربوهيدرات غير قابلة للهضم، والتي تمتاز بفوائدها الصحية العديدة. و تتميز فاكهة التنين بأحتوائها على الألياف الغذائية التى تعمل على تقليل أمتصاص السكر بالدم .
6- فوائد فاكهة التنين للقولون:
تساعد على حماية الجسم من مسببات سرطان القولون. – تقوم بتنظيم وظيفة الأمعاء وبالتالي إراحة القولون.
تنظم حركة الأمعاء والجهاز الهضمي.- تمنع الإصابة بالإمساك، كما تعالج مشاكل القولون العصبي.
7- تقوية الجهاز المناعي:
احتواء فاكهة التنين على فيتامين C والكاروتينات (Carotenoids) يساعد في تعزيز الجهاز المناعي وتقليل الإصابة بالعدوى عن طريق حماية كريات الدم البيضاء.
8- الصحة القلب والأوعية الدموية:
فاكهة التنين لا تحتوي على الكولسترول والدهون غير الصحية ، مما يقلل من احتمال الاصابة بتصلب الشرايين، والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية. وبذور فاكهة التنين لا تحتوي الدهون المشبعة، التي يمكن أن تؤدي إلى الكولسترول …
9- الوقاية من السرطان:
فواكه التنين تحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية و فيتامين C التى تعمل على تقليل الجذور الحرة المسببة لأمراض السرطان .
10- الهضم:
لديها محتوى من الألياف كبير، الأمر الذي يعني أنها يمكن أن تساعد حركات الأمعاء، وتسهيل مرور سلس للغذاء في الجهاز الهضمي وتنظيم وظيفة الأمعاء، و تقليل الإمساك،و يساعد على تقليل الوزن وعلاج القولون العصبي، وأمراض أكثر خطورة مثل سرطان القولون والمستقيم.
الفوائد الجمالية لفاكهه التنين :
غنيّة بمواد مضادة للأكسدة التي تلعب دوراً أساسياً في محاربة ظهور علامات الشيخوخة على البشرة …والتخلص من بثور الوجه.. يمكن استخدامها في قناع للوجه او غسول للوجه والرأس والجسم فهي: تحارب الشيخوخة وتعالج حروق البشرة، وحماية لون الشعر، وتساهم في المحافظة على الوزن…
المخاطر : لا توجد مخاطر صحية مرتبطة بفواكه التنين، والدراسات أظهرت أنه حتى النساء الحوامل والنساء المرضعات هي آمنة لأكل فواكه التنين من دون أي قلق من المخاطر.
سعرها:
ويصل سعر الكيلو من هذه الفاكهة نحو 569 جنيها، بحسب ما يعرضها عدد من المتاجر الكبرى في القاهرة، وغلو سعرها يرجع إلى كونها نادرة وتتميز بالعديد من الفوائد الصحة، فضلا عن مذاق طعمها اللذيذ والجميل.
٠ تعليق
احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.