تصفح التصنيف

مطبخ كنوز عربيه

ورق عنب فلسطيني

مقدم من الشيف غادة المصري مدة التحضير 10دقائق مدة الطهي 45دقيقة المقادير ½كيلو ورق عنب ¼كيلو لحم مفروم 3كوب ارز مصري 2ملعقه سمن 1،ربطة بقدونس 1ربطة شبت 1ربطة كزبرة ملح فلفل اسود مكعب مرق 2كوب عصير طماطم الطريقة نضع…

بودينج أرز بالقرفة

بودينج أرز بالقرفة مقدم من الشيف /حسن كمال حسين مدةالتحضير15 دقيقة ومدة الطهى 20 دقيقة المقادير 1/2 كوب أرز 1 كوب ماء 1 لتر حليب 1 كوب سكر كريمة 1 عود قرفة 1 قشر ليمون 1 ملعقة كبيرة زبدة رشة ملح 1صفار بيض…

كفتة داود باشا بالبطاطس

مقدمة من الشيف غادة المصري مدة التحضير 15دقيقة مدة الطهي 30دقيقة المقادير ½كيلو لحم مفروم مضاف الية ملح فلفل بصل بودر ثوم بودر بقدونس مفروم. بصلة مفرومة وتعجن جبدا ونتشكل حسب الرغبة لعمل الصلصة 2كوب عصير طماطم ملعقة كبيرة صلصة طماطم…

الهمبرجر البيتي

مقدم من الشيف غاده المصري المقادير كيلو لحم مفروم ملبس ١/٤كوب بقسماط مطحون بياض بيضه ٢ملعقه طحينه ملح فلفل أسود توابل لحم ملعقة كبيرة بصل وثوم بودر الطريقه تخلط جميع التوابل مع اللحم المفروم وتعجن كويس جدا ثم تترك بالتلاجه لمده…

حمام بحشو الأرز والمكسرات

مقدم من الشيف غادة المصري المقادير حمام حسب الكميه ١/٢ كيلو أرز مصري مكسرات إذ توفر ٣بصله كبيرة ملح فلفل أسود بهارات قرفه مكعب مرقة ١/٤كيلو كبده وقوانص الحمام ماده دهنيه الطريقة نضع المادة الدهنية بالحله ثم نضيف البصل المبشور…

معلومة

طاجن لحم مع الحمص

مقدم من الشيف /حسن كمال حسين مدة التحضير 10دقيقة ومدة الطهى 30دقيقة. المقادير كيلو لحم 2حبات طماطم مبشورة. حبة جزرة مقطعة حلقات ملعقة صلصله طماطم بصلة متوسطة ملعقة خل ملح فلفل أسود بهارات مشكلة بودرة حبهان سمن كوب حمص مسلوق 3…

كتاب الشيف الشهير جورج غريب فى معرض القاهرة الدولى للكتاب

متابعة - اميمه احمد من المقرر ان يشارك الكتاب الجديد للشيف اللبناني الشهير جورج غريب فى معرض القاهرة الدولى للكتاب الذى سوف ينطلق يوم 30 يونيو 2021 حيث سيتم الانتهاء من طبع الكتاب قبل بدء فعاليات معرض القاهرة الدولى للكتاب ...وكان الشيف…

مكرونة بالبشاميل

مقدمة من الشيف غادة المصري المقادير ١/٢كيلو لحم مفروم بصله كبيرة ملح فلفل أسود ملعقه صلصة مكعب مرق باكو مكرونة قلم مسلوق نصف سلقه لعمل البشاميل كيلو حليب ٥معالق دقيق ٢ ملعقة سمن ٢ ملعقة نشا الطريقة لعمل العصاج نضع المادة…

تعرف على طريقة عمل قرص بالسمسم والقرفة للشيف غادة المصري

 الشيف غادة المصري المقادير ٣ونص كوب دقيق ملعقة سكر ملعقه خميرة قليل من الملح ١/٢ ملعقة بيكنج بودر 2\1 كوب سمن علي زيت الحشو قرفه سكر ملعقة من الماء للزوجة سمسم الطريقة نضع الدقيق ويضاف الية السكر والخمير والبيكنج بودر ويخلط…

بيض اسكتلندي

 الشيف غادة المصري المقادير بيض مسلوق اي كمية تفضليها 2\1 كيلو لحم مفروم بيضة ملح فلفل أسود كوب بقسماط مطحون بصل مفروم كاري بابريكا للتغلف دقيق بيض بقسماط الطريقة نضع جميع التوابل والبصل مع اللحم المفروم ويدعك جيدا…

تزوجها تحب العدس فعاشقات النيوتيلا يملئن المحاكم بقضايا الطلاق 

كتب احمد الغمري ولأنها ناعمة وعاشت حياتها معلقة ذهب في فمها فإنها تردد دائما علي محلات التيك اوي أو لاتردد إذا لم تذهب أن تستدعي الشعب الوجبات من تلك المحلات . فلقد كان طلبها الذي أطاح بكل المفاجآت التي…

معلومة

باتيه بحشوات مختلفة

تقديم الشيف / غادة المصري مدة التحضير ١٠دقايق مدة التخمير 30دقيقة مدة الخبز 10 دقايق المقادير ٦ أكواب دقيق كوب حليب دافئ كوب ماء دافئ كوب زيت ٢ ملعقة خميرة ٢ ملعقة سكر ذرة ملح للدهن الوجه ملعقة حليب ملعقة سكر نصف ملعقة…

كيكة البرتقال

مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير20دقيقة ومدة الطهى 45دقيقة. المقادير نصف كوب زبدة سائلة كوب سكر 3 بيض فانيليا كوب عصير برتقال طازج ملعقة كبيرة بشر برتقال رشة ملح 2 كوب دقيق ملعقة صغيرة بيكنج بودر التزين شرائح برتقال…

طريقة جديدة لتدميس الفول بالمنزل

كتب احمد الغمري لفت نظري اثناء تصفحي لصفحات التواصل الاجتماعي أن بعض صانعي الفول يضعون مادة لتسريع من تدنيس الفول فقررت البحث عن طريقة لتدميس الفول فى المنزل وهي المقادير : - 1/2 كيلو فول تدميس أو أكثر حسب حجم قدر التدميس…

شاورمة الفراخ

مقدمة من الشيف غادة المصري مدة التحضير ١٠دقايق مدة الطهي ١٥دقيقة المقادير ١/٢ كليو صدور فراخ مخلية( بانية ) مقطعه جوليان بصلة كبيرة مقطعه جوليان حبة طماطم كبيرة مقطوعه جوليان فلفل الوان مقطع جوليان ملح فلفل بهارات فراخ بهارات…

طريقة عمل البلبة.

كتب :محمود سعيد لكي نتعرف على طريقة عمل البلبة، نريد سويا ان نتعرف على المكونات، و المقادير، و قبلها سنعرف بعض المصطلحات حتي نصل سويا لمنشأ البلبة. البلبل، هو طائر حسن الصوت، نصف به الأصوات الجميلة. كقولنا " صوته كصوت البلبل".…

خلية النحل هشة مدةالتحضير40دقيقةومدةالطهى 25 دقيقه.

الشيف حسن كمال المقادير دقيق - كوبان ونصف زيت - ربع كوب ماء دافئ - ثلاثة أرباع كوب ملح - رشة حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة سكر - ملعقة كبيرة ونصف بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة خميرة - ملعقة كبيرة جبن كيري للحشوة - 8 قطع لدهن وجه خلية…

معلومة

كفتة مشوية

مقدمة من الشيف غادة المصري مدة التحضير 10دقائق مدة الشوي 15دقيقة المقادير ½كيلو لحم مفروم ¼كيلو بوش او دهن من الجزار تفل بصلة كبيرة ملح فلفل أسود كمون. كزبرة ناشفة بابريكا مرقة دجاج بهارات لحم 3معالق بقسماط مطحون. ½ملعقة…